نقد و بررسی اجمالی
وردنه چوبی کوچک
نقد و بررسی تخصصی
- وردنه از ابزارهای اولیه و پایه در نانوایی،شیرینی پزی و قنادی است. از زمان های گذشته افراد از انواع وردنه در موارد گوناگون از جمله پهن کردن خمیر استفاده می کردند. تنوع وردنه در زمان گذشته محدود بود و غالبا به وردنه سنگین یا انواع وردنه چوبی محدود می شد. اما با پیشرفت روز افزون ابزارهای قنادی، تنوع در انواع انواع وردنه قنادی نیز بیشتر شد و امروزه از انواع وردنه ها در موارد مختلف استفاده می شود
- وردنه چوبی پر طرفدار ترین و پر کاربردترین انواع وردنه بر اساس جنس است که خود به انواع مختلف تقسیم می شود. بهترین جنس وردنه ی چوبی از چوب افرا یا چوب گردو تهیه می شود. به طور کلی انواع وردنه چوبی از چوب فشرده تشکیل شده تا رطوبت را به خود جذب نکند.
- از دیگر ویژگی های وردنه های چوبی می توان به شست و شوی آسان آن ها، وزن مناسب و طول عمر زیاد آن ها اشاره کرد. انواع وردنه چوبی از در دسترس ترین انواع وردنه هستند که می توان آن ها را تهیه کرد. فقط هنگام خرید وردنه چوبی نوع غیر صیقلی آن را انتخاب کنید که بتوان آرد را به خود نگه دارد. وردنه های چوبی در اشکال مختلف از جمله وردنه چوبی طرح دار نیز در بازار موجود می باشند.